0
Тиквичките винаги са желан гост на нашата трапеза. Те са включени в различни диетични режими, тъй като в тях има много малко калории, а в същото време се отличават с високо съдържание на фибри. Това е важно за намаляване на теглото, защото спомага за по-бързо и по-дълготрайно засищане.
Тиквичките присъстват в българската кухня в разнообразни варианти – пържени, задушени, панирани, пълнени, печени на фурна и пр. От тях се приготвят вкусни топли и студени супи и вкусни домашни ястия.
Ако искате да разнообразите менюто си, можете да включите да включите в него и предястие от тиквички с крема сирене, което е едновременно много апетитно и здравословно.
Начин на приготвяне:
2 средни тиквички
2 пак. сирене крема
1 к. ч. кисело мляко
1 печена червена чушка
1 с. л. зехтин или олио
Пресен магданоз или копър по избор
2-3 стръка пресен чесън или 2 скилидки счукан чесън
Смлени орехи по желание
Сол на вкус
Маслини по желание
Начин на приготвяне:
Първо се приготвя плънката. Сиренето крема се разбълква с киселото мляко. Прибавят се нарязаният на ситно пресен чесън или пресованият стар чесън и ситно нарязаният магданоз или копър. Сместа се разбърква добре и се добавя нарязаната печена червена чушка. По желание може да сложите щипка млян черен пипер, смлени орехи или нарязани маслини. На сместа й подхожда да добавите в нея няколко листа пресен спанак, ако разполагате с него.
След това нарежете тиквичките на тънки ивици по дължина и ги наредете върху чиста повърхност. За да навиете рулцата, вземете две от лентите тиквички и леко ги застъпете по дължина една върху друга. Поставете лъжица от пастета върху лентите, на около една трета от единия край. Сгънете най-близкия до вас край върху пастета и дръпнете назад, за да стегнете като руло. Навийте останалата част от дължината доста стегнато, като се уверите, че плънката не излиза от двата края.
За да сервирате, поставете върху голяма чиния или поднос рулцата и гарнирайте със зелени подправки и маслини. Подходящо е също да сервирате доматена салца към предястието от тиквички.
Напиши коментар