0
|
Сирни Заговезни поставя началото на най-големия пост през годината /Великият пост/, с него се свързват и кукерските игри.
На празника се иска прошка. По традиция по-младите посещават домовете на по-възрастни роднини и близки и искат прошка. Целуват ръка на родителите си и изричат "Прощавай, мале, тате...", а те отговарят "Просто да ти е! Господ да прощава". |
Печеница на тиган
Продукти:
400 г краве сирене
400 г кашкавал
2 големи червени домата
4 бр. картофи
брашно
черен пипер
червен пипер
олио
Приготвяне:
Това ястие може да се приготви в пещ, фурна или на тиган. Ние ви предлагаме най-бързия начин, а именно „Печеница на тиган”. Освен изброените по-горе продукти могат да се включат също: тиквички, патладжан, лук, пиперки и други зеленчуци. За приготвянето е необходим тефлонов тиган. Сиренето и кашкавалът се нарязват на плочки от по 100 грама, намокрят се с вода и се поръсват с червен и черен пипер, след което се набрашняват. Картофите се сваряват цели, обелват се и се нарязват на кръгчета с дебелина 5-6 мм, леко се посоляват със сол и също се овалват в брашно. Доматите се нарязват и подготвят като картофите. Ако включите и от другите продукти те също, ако е необходимо, предварително се бланшират, а след това се овкусяват и набрашняват. Тиганът се намазнява леко и след като е загрял в него се пекат предвидените продукти, като се обръщат и от двете страни. След приготвянето им се оформят в чиниите за поднасяне или в общо плато. Могат да се украсят с лист маруля или магданозени клонки.
Напиши коментар