0
Продукти:
50 г масло
1 глава лук
2 връзки магданоз – едро нарязан
7-8ч.ч. вода
2 с.л. брашно
2 с.л. доматено пюре /или домати/
200 г натрошено фиде
щипка кафява захар
черен пипер и сол на вкус
червен пипер
2-3 с. л. олио
За сервирането:
по 1 сварено яйце на порция
бучка сирене
пресен магданоз
Начин на приготвяне:
Нарежете лука и го задушете до омекване в маслото, като добавите щипка кафява захар. Добавете нарязани дръжките от магданоза в тигана с лука да се задушат. Добавете малко топла вода. В тенджера сложете малко олио или масло. След това добавете брашното леко да се запържи. Разбъркайте и добавете доматено пюре, червен пипер и топла вода. След това изсипете в тенджерата задушените лук и магданозени дръжки. Подправете със сол и черен пипер, и щом супата заври я пасирайте /може и без това/. Добавете наситнен магданоза и натрошеното фиде. Оставете фидето да се свари и сервирайте супата с резени варено яйце, натрошено сирене и наситнен пресен магданоз. Поръсете я с червен пипер.
Напиши коментар