Пресни картофки

Агнешко с пресни картофи

Продукти:

 Приготвя се марината: чесънът се пресова и се смесва с лимоновия сок и бялото вино. Разбърква се добре и се излива в дълбока купа. Месото се нарязва на парчета. Поставя се в купата и се разбърква, оставя се да се маринова 2-3 часа.
Отцежда се от маринатата. Нарежда се в огнеупорна тава и се залива с половината от разтопеното масло, налива му се малко вода.
Може да му сложите фолио. Пече се в предварително загрята фурна на 180-200 градуса за около час. Маха се фолиото, месото се запича още двайсетина минути, обръща се и тогава в тавата се слагат почистените картофи и нарязан девисил или джоджен. Посоляват се и се заливат със 125 мл гореща вода и останалото масло.
Ястието се пече 30-40 минути или до готовност.
 При сервирането агнешкото с пресни картофи се поръсва със смлян черен пипер и по желание със ситно нарязан магданоз.